Una sessió de treball promou les sinèrgies entre productors locals i restauradors

Productors de les comarques de l'Alt Penedès i el Garraf i empreses dels sectors de la restauració i hoteler s'han trobat, aquest matí, en la sessió Enxarxa't, celebrada a l'Edifici Miramar. L'objectiu de la jornada és promoure sinèrgies i acords per potenciar la comercialització dels productes del territori en el sector gastronòmic.

Durant la sessió, les empreses de restauració han tingut l'oportunitat de tastar productes elaborats a Sitges, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes o Vilafranca del Penedès com formatges, mel, oli o vi. El networking ha consistit en entrevistes per parelles que han permès conèixer les principals característiques de les empreses i explorar la possibilitat d'establir acords comercials o altres tipus de col•laboracions.

La regidora de Promoció Econòmica, Turisme i Platges, Aurora Carbonell, ha destacat que “a Sitges defensem la preservació del territori, del patrimoni, de la cultura i també dels productes de la terra”. Segons Carbonell, “apostem pel turisme gastronòmic perquè ofereix una experiència i perquè el sector cada cop demanada més el producte propi de cada territori”. La presidenta de NODE Garraf, Rosa Huguet; el president del Gremi d'Hostaleria de Sitges, Joan Anton Matas, i el president d'Slow Food Garraf, Valentí Mongay també han participat a la jornada. Mongay, per la seva part, ha explicat que “els ideals de l'slow food tornen a estar de moda i cal atraure als restauradors amb diferents iniciatives”. Tal com ha assegurat Mongay, “el que abans era un valor afegit ara és una obligació i cada cop ho és més perquè el turisme reclama experiències gastronòmiques a les que troben als seus països d'origen”. 

L'agència de desenvolupament NODE Garraf i l'Ajuntament de Sitges, a través del Centre d'Iniciatives Econòmiques Nivell 10, han organitzat la jornada.