Sitges se suma a la celebració de la Setmana Europea de la Prevenció de Residus
Amb motiu de la Setmana Europea de la Prevenció de Residus que se celebra del 22 al 30 de novembre, el servei de Salut Pública de l'Ajuntament de Sitges organitza una campanya de sensibilització que, com explica el regidor responsable de Salut Pública, Jordi Mas, té “l'objectiu de conscienciar la població sobre la importància de no malbaratar els aliments i tenir cura dels residus”. L'Ajuntament impartirà tres tallers gratuïts de cuina d'aprofitament i oferirà una exposició al Mercat Municipal. La campanya es du a terme amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, l'Agència de Residus de Catalunya, l'Àrea Metropolitana de Barcelona i la Xarxa de ciutats i pobles cap a la sostenibilitat.
El primer taller d'aprofitament d'aliments es farà el 24 de novembre a les 10.30h a l'Aula Gastronòmica del Mercat. El taller està impartit per l'entitat Solidança que donarà consells a persones amb situació de vulnerabilitat sobre la conservació d'aliments i explicaran receptes d'aprofitament per fer menjars amb aliments de manera variada i sana. Els dies 28 i 29 de novembre, la tallerista Carme Arce, realitzarà a les 16h i a les 11 h respectivament a l'Aula Gastronòmica dos tallers més sobre la reutilització dels aliments. En aquest cas la sessió està destinada al col·lectiu de la gent gran perquè gent amb pensions baixes pugui tenir els coneixements necessaris per aprofitar els aliments.
També al Mercat Municipal es podrà veure l'exposició Un Mar de Deixalles, cedida per la Diputació de Barcelona des del 28 de novembre fins al 19 de desembre al Mercat Municipal.
Es calcula que 900 milions de persones al món pateixen una dieta insuficient, mentre un terç de població del primer món té obesitat. A Catalunya hi ha 262.000 tones d'aliments malbaratats, el que equival a que cada català malbarata a l'any prop de 35 kg de menjar.
La Setmana Europea de la Prevenció de Residus rep el suport del programa LIFE+ de la Comissió Europea. La seva finalitat és organitzar durant una mateixa setmana i arreu d'Europa accions de sensibilització sobre la prevenció de residus. A Catalunya es celebren més de 500 activitats.
La Setmana Europea pretén donar a conèixer estratègies de reducció de residus i la política de la Unió Europea i dels seus Estats membres en aquesta matèria, fomentar accions sostenibles per reduir els residus arreu d'Europa, fer públic les tasques dutes a terme pels diversos actors mitjançant exemples concrets de reducció de residus i fer canviar el comportament quotidià dels europeus en qüestions com el consum.