'Comer como un rey', o els costums culinaris reials del segle XIX

Joan Sella, periodista i investigador, ha presentat aquest dissabte al Retiro el seu darrer llibre Comer como un rey. Las mesas de Amadeo I de Saboya y Alfonso XII, de Trea Edicions, una publicació a l'entorn dels usos i costums de les taules de la segona meitat del segle XIX.
  
Fa més de 100 anys el salmó, el foie o el capó eren plats gastronòmics únicament destinats als reis o les persones de l'alta noblesa. Sella reconeix que molts dels menús que menjaven els reis Amadeo I de Saboya i Alfons XII estan avui en dia a l'abast de tothom

En el seu llibre, Sella confirma la presència històrica de la Malvasia, on durant l'últim terç del Segle XIX era el vi més preuat al territori nacional.

Comer como un rey ha estat el resultat final de moltes setmanes d'investigació sobre el món gastronòmic. Sella ha recollit centenars de dades en diferents llibres i documentació que es guarda a la Biblioteca Víctor Balaguer de Vilanova i la Geltrú. El llibre serveix per mostrar com en l'actualitat persones de diferents esglaons socials poden fer aquests menús, amb preus molt reduïts.