El xef Nandu Jubany s’estrena com ambaixador del xató 2013 - 14 a Sitges
La 17ena edició de la Ruta del Xató s'ha engegat a Sitges, aquest dilluns, amb Nandu Jubany com a ambaixador per la temporada 2013-14. El tret de sortida, al Palau del Rei Moro, ha reunit l'ambaixador amb l'Alcalde de Sitges, Miquel Forns, i el president del Gremi d'Hostaleria de Sitges, Joan Anton Matas. També hi ha hagut representants dels altres quatre municipis implicats a la ruta: Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Calafell.
Al llarg de la presentació, on els municipis han fet un tast de les seves receptes, el cuiner Nandu Jubany ha assegurat que “el xató és un plat popular, que està als restaurants, que serveix per fer trobades com amb les calçotades o les caragolades i que forma part de la nostra gran riquesa gastronòmica”. Jubany ha anunciat que, com ambaixador, farà tota la difusió que pugui del xató, que ja incorpora en algunes de les seves creacions.
Al llarg de la Ruta d'enguany, es mantenen les xatonades populars, però Sitges opta per continuar amb el Menú del Xató. Per difondre el plat al públic barceloní, el pròxim 22 de novembre s'ensenyarà com es fa el xató al mercat de la Sagrada Família de Barcelona. A més, la Ruta del xató també estarà present a diverses fires i mercats i estrena una loteria en format de “rasca-rasca” amb premis com un maridatge al restaurant del mateix Nandu Jubany.
Més informació:
> Guia de restaurants, receptes i altres, al web www.rutadelxato.com