La gastronomia de Sitges a Madrid
Aquesta promoció s'emmarca dins les accions estratègiques del Sitges Convention Bureau per difondre la seva oferta als mercats propers, ja que Madrid té una massa crítica important tant d'empreses com de professionals especialitzats en l'organització d'esdeveniments, informa l'Agència de Promoció Turisme de Sitges.
La gastronomia és un dels punts forts de Sitges i per aquest motiu s'ha escollit com a fil conductor de la presentació a Madrid, en una jornada que inclourà un dinar al migdia per a la premsa i un sopar al vespre per a empresaris. El programa proposa un tast de vins de l'àrea de Sitges, el Garraf i Penedès a càrrec del sommelier Jaume Pujol, i menú degustació amb showcookging.
El menú comptarà amb diferents plats que seran una combinació de la cuina del restaurant Ramsés amb les receptes més representatives de la cuina sitgetana en un viatge gastronòmic entre la tradició i la modernitat. Els postres es maridaran amb Malvasia, el vi dolç propi de Sitges.
Ambdós actes estaran presidits per l'Alcalde de Sitges, Jordi Baijet; la Regidora de Promoció Econòmica i Turisme de l'Ajuntament de Sitges, Carmen Prat, la Directora de l'Agència de Promoció Turisme de Sitges, Montse Arnau, i representants del Sitges Convention Bureau i empresaris de Sitges. A més, hi assistiran i donaran suport a l'acció l'actor Fernando Guillén, el Director de la Companyia de Teatre La Cubana, Jordi Milán, i el fundador i creador de Pachá, Ricard Urgell.
Festival gastronòmic
Participarà Jaume Balada, cuiner amb una llarga trajectòria entre els fogons que l'ha portat a treballar en reconeguts restaurants guardonats amb estrelles Michelin i que presenta ara la carta del restaurant gastronòmic Esmarris de l'Hotel Dolce Sitges. Al 1998, els restaurants “Fantino” i “The Club Grill”, a càrrec de Balada, aconsegueixen el premi de l'AAA “Five Diamonds Restaurants”, sent el primer xef de la companyia Ritz Carlton en obetenir l'esmentat reconeixement per a dos restaurants alhora. Va mantenir l'estrella Michelín del restaurant Plat d'Or, de l'Arabella Sheraton Golf Hotel de Son Vida de Palma de Mallorca, entre els anys 2000 i 2003.
També participarà Antoni Rafecas, del Restaurant La Nansa i president del club gastronòmic “Menjar de Tast” Sitges, un cuiner acostumat a treballar amb productes de la terra i propis de la cuina mediterrània. És un gran coneixedor de les receptes pròpies de la cuina sitgetana que han passant generació rere generació de pares a fills. Qui vulgui assaborir l'autèntica cuina sitgetana, té una visita obligada al Restaurant La Nansa.
També participara Miguel Angel Jiménez, cap de Cuina del Restaurant Ramsés, amb més de 20 anys que avalen la seva trajectòria treballant al costat de mestres culinaris com Martín Berasategui, i el somelier Jaume Pujol (Vins del Garraf, Torres i Jean Leon) que és viticultor per tradició familiar de les Caves Torrents Carbó.