Torna la Malvasia Seca de l'Hospital
La Capella de l'Hospital ha estat l'escenari dilluns de la presentació de la Malvasia seca de l'Hospital de Sant Joan de Sitges, després d'haver deixat la seva elaboració durant un perìode de tres anys, per diferents problemes tècnics. La primera remesa, de 300 ampolles, ja s'està comercialitzant.
La Malvasia Seca és un vi semblant a un xerès sec, molt apte per prendre d'aperitiu i que es pot veure amb qualsevol fruit sec, formatges curats i blaus, mariscs com navalles a la planxa, musclos escopinyes, etc.
En l'acte de presentació eren presents Roland Sierra, administrador de la Fundació de l'Hospital, l'enòleg Josep Pascual, autor dels diferents vins del seu celler i Valentí Mongay, president d'Slow Food del Garraf.
Mongay va felicitar als responsables del nou vi i va aprofitat per recomanar diferents maridatges amb la malvasia seca, que els assistents van poder tastar. Tots ells han coincidit en l'encert d'aquest nou producte que enllaça amb una llarga tradició sitgetana.