Presentació del llibre 'Al otro lado de la mesa. Historias, anécdotas y reflexiones de un restaurador', de Santi Grimau Bigaire

"Al otro lado de la mesa" és un relat autobiogràfic i reflexiu en què Santi Grimau, restaurador durant dècades a Sitges repassa la seva trajectòria en el món de la gastronomia. A través d’històries, anècdotes i reflexions, l’autor convida el lector a entrar a la rerebotiga del restaurant: la relació entre cuina i sala, el tracte amb els clients, les alegries i les dificultats de l’ofici, i l’evolució de la restauració en les darreres dècades.